Proyecto iniciado en 2009
2009
- Octubre: Cursos de Mujeres Emprendedoras impartido en las instalaciones de Nafinsa toda una semana. Nos dio la pauta para iniciar
- Receta Familiar: Idea de su producción y comercialización.
2010
- Registro de Marca.
- Buscar su personalidad (imagen), presentación del producto.
- Tiraje de 10 mil etiquetas.
- Lograr receta para producción de vinagre artesanal a gran escala.
- Compra de licuadora industrial y demás equipo.
- Algunas ventas y muestreo.
- Asistencia a la semana Pyme participando en algunas conferencias y encuentro con mi actual contadora.
2011
- Enero: Adaptación de la planta en la delegación Iztapalapa.
- A lo largo del año: Compra de ollas y barriles de uso alimenticio y demás mobiliario necesario.
- A lo largo del año: Producción y almacenamiento de vinagre como reserva.
- A lo largo del año: Buscar foros comerciales para dar a conocer el producto en delegaciones e instituciones gubernamentales.
- Mayo: Ingreso al programa de ASERCA de SAGARPA.
- Junio: Registro y pago de código de barras con GS1.
- Agosto/Septiembre: Participación en Abastur 2011. Derivado de Abastur, ventas en 2 restaurantes de mariscos.
- Octubre: Registro de la planta y oficina a través de SEDECO D.F.
- Octubre: Pago de uso de suelo de la planta en Iztapalapa a través de SEDECO D.F.
- Septiembre: Renta de un espacio a 3 casas de la planta para el almacenamiento del vinagre dado al poco espacio restante por la producción de este.
- Septiembre: Estudio de negocios para exportación a la Unión Europea a través de Euro Nafin.
- Diciembre: Participación en la 1ª. Feria de Servicios y Productos del Distrito Federa en ExpoReforma organizada por SEDECO D.F. buenas ventas y contactos.
- Ventas en bazares tianguis.
2012
- Marzo: Participación en Antad Guadalajara.
- Obteniendo contacto directo con Comercial Mexicana y firmamos acuerdo para comercializar la presentación de 150 ml.(pendiente).
- Marzo: Participación en Pymes en crecimiento organizado por la SEDECO D.F. Con algunas ventas.
- Abril: Iniciamos asesoría por parte de Grupo Escala para generar nuestra fuerza de ventas, pero sin resultados positivos, las estrategias no estaban bien planeadas. Sólo tuvimos algunas ventas mínimas y detectamos que un buen nicho de mercado en restaurantes pequeños más que en tiendas de abarrotes en la cual habrá que crear una buena estrategia.
- Mayo: Iniciamos incubación con FUMEC y UB GOLDEN.
- Participamos en Expo Restaurantes a través de Aserca SAGARPA con ventas y contacto de 2 restaurantes con los que ya hacemos ventas.
- Participamos en la 9ª Convención del Chile, contactamos un posible proveedor de chile y se dieron algunas ventas (Muy Interesante).
- Participamos en la 1ª Feria del Vino y Queso en Coyoacán, fuimos invitados a través del Club de Exportadores de SEDECO, logrando ventas y ha sido el mejor foro por la fuerte participación del púbico.
- Participamos en La Caravana de la Salud en el Pueblo de San Bartolo Delegación Álvaro Obregón donde la salsa tuvo buena aceptación y venta y en el parque México donde fue buena aceptación, pero poca venta cayó en fin de quincena.
- Participamos en Abastur 2012 a través de SEDECO, sólo se lograron contactos, con los que aún no logramos concretar nada.
- Participamos en la 1ª Ferias del Joven Emprendedor como caso de éxito y nos gusto mucho poder mostrar nuestra labor a los participantes y nos sorprendió la buena aceptación de nuestro producto la buena venta de este.
- Septiembre: Participamos en capacitación y asistencia técnica “Elementos de comunicación e Imagen Corporativa” (marca, etiquetado, envase, empaque y embalaje), del Euro centro Nafin México derivado del Programa de Cooperación de la Unión Europea para América Latina “AL-Invest IV”.
- Participamos en foro Altar de Muertos en San Ángel, a través del Club de Exportadores de SEDECO donde el resultado fue muerto, poca participación ciudadana quizás por el puente.
- 2ª Feria de Servicios y Productos del Distrito Federal en Expo Reforma organizada por SEDECO D.F.
2013
- En este año seguimos participando en varias expos, Ferias Delegacionales y Temáticas.
- Tuvimos un problema grave con el vinagre, ya que siguiendo la receta que nos fue enviada del Perú, que no es la nuestra, pero esta no hace mosquitos, nuestro proveedor de levadura cambió su composición y altero nuestro proceso con una reactivación con un sabor desagradable y se tiraron cerca de 2000 litros almacenados y se inició el cultivo del vinagre de nuestra receta el cual es un producto maravilloso, decidimos ajustar el problema de los mosquitos a través de asesorías en biología y química.
2014
- El ajuste del vinagre nos hizo salir un poco del mercado ya que había que darle el punto de acuerdo con los problemas que tenemos con los mosquitos, típicos de la fermentación y azucares.
- Participamos en Agrosinaloa con una buena aceptación, pero sin dar seguimiento a los clientes hasta cerciorarnos de la calidad de nuestro producto.
- En julio participamos en un programa de la SEDECO con SORIANA, durante un mes en 5 tiendas en el Distrito Federal y como resultado no quedamos entre los seleccionados, fuimos aconsejados por los mismos Ejecutivos de Soriana de hacerlo con la seguridad de poder lograr buenos resultados, pero la inexperiencia fue muy clara, pero fue un gran aprendizaje, solo invertimos, no hubo ganancias.
- Durante todo el año participamos en Ferias y Expos ya conocidas con SEDECO y SAGARPA.
2015
- Realización correcta del Know How.
2016
- Continuamos en foros comerciales a través de la SAGARPA, Secretaría de Economía y distintas instancias públicas.
2017
- Lanzamos el vinagre de piña con muy buena aceptación, recibimos un apoyo del Inadem para aumentar nuestra producción y compra de equipo a través de ustedes.
2018
- Nos capacitamos en ventas y logramos nuestros primeros clientes permanentes.
2019
Aumentamos nuestros clientes y seguimos participando en foros comerciales dando a conocer el producto.
