Porción:2 personas aprox.
Ingredientes:
- 1 cucharada de manteca
- ½ cuarto de longaniza
- 2 tazas de frijoles refritos ( molidos opcional)
- 30 g de queso cotija
- 20 g de queso manchego
- 1 chile entero en vinagre
- Chile de la botella al gusto
Procedimiento:
- En un sartén, frie la longaniza en manteca hasta que dore
- Agrega los frijoles y mezcla muy bien
- En una licuadora, muele muy bien los quesos y el chile en vinagre con un poco de agua
- Incorpora lo anterior a los frijoles y mezcla
- Por último, apaga el fuego y agrega nuestro chile de la botella a tu gusto
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